Bufale alimentari

      Tutti devono compiere l'azione, è una questione di vita o di morte, di alimentarsi. E se tutti mangiano, tutti rischiano di sentirsi autorizzati a predicare sull’argomento, spesso e volentieri con conoscenze limitate e dotate di forte ingenuità, ma ancor più spesso con una malafede celata da slogan indotti o dall'industria dell'alimentazione, che deve "spingere" questo o quel prodotto, o da ciarlatani spesso titolati che millantano studi o ricerche che se, non sono inesistenti, sono del tutto insignificanti.
      In questo spazio mi occuperò di smascherare, con l'aiuto di studi scientificamente provati, o ragionamenti assolutamente incontrovertibili, le più grossolane e perniciose bufale che impazzano sulle riviste e sul web. 


Lo zucchero: veleno bianco?

Nessun commento:

Posta un commento